我在B站做菜的那些日子_分卷阅读_248
第148章 红油凉拌猪耳朵，爆炒肥肠
荠菜饺子里头的馅儿是五花肉和荠菜为主， 韭菜盒子馅儿里毕竟丰富，里面有肉丁， 香干， 蘑菇， 藕丁， 粉丝已经韭菜。
两面煎的焦黄酥脆， 一看就觉得特别香，这才刚出锅， 原本还在外面看电视的孩子们闻着香味一个个的跑进来。
“哇！是韭菜盒子， 还是小航哥你做的啊， 好香啊，我想要吃。”婷婷他们口水都流出来了。
这一锅有差不多六个一起出锅， 热劲儿还没有散去， 就被孩子们抢空了。
没抢到的，比如还是有些害羞内向， 不敢和陌生人接触的柯小东就两手空空，玄冥自然是不好意思和孩子们抢东西吃。
柯小敏但是不怕，放的开， 眼疾手快的就抓了一个， 哈着气， 把手里的韭菜盒子撕掉一半给弟弟。
“拿着， 吃吧一会儿还有呢。”说吧， 自己先吃了起来。
柯小东嗯嗯了两声，乖巧听话的不行， 呼呼的吹了两口，特别秀气的吃了起来。
“我哥很会做吃的，他做吃的可好吃了，我哥他还靠这个赚了不少钱呢。”柯小敏颇为骄傲的炫耀起她哥哥来。
可能是柯小航肩负着长者的角色，当爹也当妈，生活起居都是他一手包办的，还多次解救她于水深火热当中，那种崇拜都无法向旁人倾诉。
这不，一说她哥，那就像是狂热粉丝一样。
“真的啊，小航还真厉害。”婶婶惊叹不已。
这种赞叹是对柯小航能有自己的手艺赚钱感到欣慰和开心。
“是啊，我在外头给餐馆打了几年工，后面自己干，生活的来源也是靠这个。婶婶，要不晚上的饭就我来做吧，你们也尝尝我的手艺如何？”一直看两位婶婶忙前忙后，柯小航觉得自己也该出点力，让婶婶他们休息一会儿。
“那怎么行，你们玩儿。你们在外头赚钱也不容易，这年头钱都不好赚，那城里的人更精，我们文化低的，心眼也没人多，容易吃亏，我瞧你也没怎么休息，这次来婶婶家就好好玩放松放松，回家了，就应该像个孩子，有点朝气。”婶婶满是不赞同。
二婶这回也站在婶婶这一边，说：“就是，你两位堂哥都出入社会好几年了，每次回来还不是衣来伸手饭来张口的。这回家就享受一下，再说了也就这几天，要是有个十天半个月，那我肯定嫌烦了。”
柯小航：“……那我晚饭的时候给你们打下手。”
韭菜盒子也吃了，包好的韭菜盒子也下锅煮了，搭配婶婶自个做的辣椒酱，蘸着吃柯小航他们吃的肚皮鼓鼓。
还别说，这样饭来张开衣来伸手还真舒坦。
下午柯小航同婶婶说了下打算明天去姐姐柯雯雯家，他打算带妹妹和弟弟去看看她，爸爸的后事也差不多准备好了，他也不打算在这里多留。
牵扯太多，他怕自己真的舍不得离开了。
“行啊，去看看也好。”婶婶听柯小航的话沉默了许久，半响她才说“我们这些年也没有和她多联系，偶尔见面也和陌生人差不多，感觉……她变了很多，你去的时候就看看，她现在过得好，你们过的也不错，就这样挺好的。”
二婶皱着眉头没说话。
柯小航敏感的发现，两位婶婶对姐姐似乎有些抵触。
不管是什么理由，柯小航觉得他都没有理由去追问。
“行，婶婶我知道了。”
婶婶点点头：“好，那就这样，明天去记得回来，我和你二婶准备了一些东西给你，还有你爸爸的牌位，你大伯也给打好了。”
把去向说了后，柯小航给姐姐那边也打了电话，告诉她明天去她家，同时问了下她现在住在哪里。
因为婶婶说她在村里有房子，做的很气派，县城里也有两套，要是突然去人不在就有点尴尬了。
柯小敏他们也在一旁，他们两个听得清楚，反正哥哥去哪里，他们就去哪里。
下午又去外头玩了一会儿，就去附近的湖里，柯小航和玄冥两人拿着竹竿子在湖里捞菱角，其他人就乖乖的坐在岸上，负责摘和剥还有吃。
菱角两角弯弯，外壳硬且丑，里头肉雪白，水灵灵的，吃起来清甜可口，每一口都脆脆的，刚从湖里打捞出来，每一个都嫩的很。
吃了菱角，顺便还采了几朵莲蓬，新鲜的莲蓬带有淡淡的清香味，莲子还有淡淡的甜味。
在湖边玩了大半个下午，柯小航他们几人这才回去，回去就看到大伯他们处理猪耳朵猪尾巴，还有猪大肠。
猪耳朵和猪尾巴都是好吃的美味，处理的时候有点麻烦，需要把皮毛刮干净，还有表层的皮脂污垢。
猪耳朵和猪尾巴先用火燎了燎，后用刀刮，最后放入卤水里卤的入味。
猪大肠比较难洗，洗的不干净骚味很重，喜欢吃大肠的人还好，不喜欢的就无法忍受那个味儿。柯小航看婶婶他们用粗盐反复搓洗，揉去大肠内层那层膜，揉去多余的肥脂还有类似鼻涕一样的黏液，等黏液没有了，骚味也去的差不多了。
猪大肠一半卤了，一半留着。
于是晚上就有凉拌猪耳朵，红烧猪尾巴，爆炒肥肠，肥肠有味道不膻腥味卤肥肠，卤好的后用这个季节的辣椒爆炒。另外一种没有卤的，新鲜的，肥肠也肥厚，原汁原味的，婶婶也考虑到了不同人的口味，有辣和无辣，有卤和没有卤的。
除了这些，还有两位堂妹上午说的，肉闷干豆角，蒜末炒黄花菜，肉沫炒冬笋，这个季节的小青菜，鱼香茄子，酸辣土豆丝，西花市蛋汤。
当然好吃的下饭菜还有婶婶毕竟拿手的醋泡酸辣小黄瓜，黄瓜还是昨天摘的，属于现做现吃的那种。就泡了半天，黄瓜外皮还是碧绿色，里头像是刚切开的颜色，因为泡的时间不长，不会很酸，丝丝的甜味和辣味加上脆爽
的口感，吃在嘴里还咯吱脆响。
“你爸爸的后事我简单的处理了一下，没有惊动村里其他的人，估计就这一两天全部弄好。”吃饭的期间，大伯把这事提了一下。
“好，谢谢你大伯。多亏了你，不然我还真的不知道该怎么办。”
大伯连连摆手，他和二伯两人喝着啤酒，讨论起鱼塘和果园的事，两人处的不错，没有柯小航记忆里一家人因为一块地，或者河道放水的事情吵架甚至大打出手。
看来生活改变了，两人关系也渐渐好了。
两家彼此在取经呢。
“都是一家人，说这客套话作什么，就是一点小事。”
一桌子菜吃的干干净净，柯小航和大伯他们在院子里坐了大半个晚上，聊天谈心时间就这样悄悄的溜走了。
第二天一大早，柯小航就和婶婶打声招呼，带着玄冥还有弟弟妹妹准备出发。
荠菜饺子里头的馅儿是五花肉和荠菜为主， 韭菜盒子馅儿里毕竟丰富，里面有肉丁， 香干， 蘑菇， 藕丁， 粉丝已经韭菜。
两面煎的焦黄酥脆， 一看就觉得特别香，这才刚出锅， 原本还在外面看电视的孩子们闻着香味一个个的跑进来。
“哇！是韭菜盒子， 还是小航哥你做的啊， 好香啊，我想要吃。”婷婷他们口水都流出来了。
这一锅有差不多六个一起出锅， 热劲儿还没有散去， 就被孩子们抢空了。
没抢到的，比如还是有些害羞内向， 不敢和陌生人接触的柯小东就两手空空，玄冥自然是不好意思和孩子们抢东西吃。
柯小敏但是不怕，放的开， 眼疾手快的就抓了一个， 哈着气， 把手里的韭菜盒子撕掉一半给弟弟。
“拿着， 吃吧一会儿还有呢。”说吧， 自己先吃了起来。
柯小东嗯嗯了两声，乖巧听话的不行， 呼呼的吹了两口，特别秀气的吃了起来。
“我哥很会做吃的，他做吃的可好吃了，我哥他还靠这个赚了不少钱呢。”柯小敏颇为骄傲的炫耀起她哥哥来。
可能是柯小航肩负着长者的角色，当爹也当妈，生活起居都是他一手包办的，还多次解救她于水深火热当中，那种崇拜都无法向旁人倾诉。
这不，一说她哥，那就像是狂热粉丝一样。
“真的啊，小航还真厉害。”婶婶惊叹不已。
这种赞叹是对柯小航能有自己的手艺赚钱感到欣慰和开心。
“是啊，我在外头给餐馆打了几年工，后面自己干，生活的来源也是靠这个。婶婶，要不晚上的饭就我来做吧，你们也尝尝我的手艺如何？”一直看两位婶婶忙前忙后，柯小航觉得自己也该出点力，让婶婶他们休息一会儿。
“那怎么行，你们玩儿。你们在外头赚钱也不容易，这年头钱都不好赚，那城里的人更精，我们文化低的，心眼也没人多，容易吃亏，我瞧你也没怎么休息，这次来婶婶家就好好玩放松放松，回家了，就应该像个孩子，有点朝气。”婶婶满是不赞同。
二婶这回也站在婶婶这一边，说：“就是，你两位堂哥都出入社会好几年了，每次回来还不是衣来伸手饭来张口的。这回家就享受一下，再说了也就这几天，要是有个十天半个月，那我肯定嫌烦了。”
柯小航：“……那我晚饭的时候给你们打下手。”
韭菜盒子也吃了，包好的韭菜盒子也下锅煮了，搭配婶婶自个做的辣椒酱，蘸着吃柯小航他们吃的肚皮鼓鼓。
还别说，这样饭来张开衣来伸手还真舒坦。
下午柯小航同婶婶说了下打算明天去姐姐柯雯雯家，他打算带妹妹和弟弟去看看她，爸爸的后事也差不多准备好了，他也不打算在这里多留。
牵扯太多，他怕自己真的舍不得离开了。
“行啊，去看看也好。”婶婶听柯小航的话沉默了许久，半响她才说“我们这些年也没有和她多联系，偶尔见面也和陌生人差不多，感觉……她变了很多，你去的时候就看看，她现在过得好，你们过的也不错，就这样挺好的。”
二婶皱着眉头没说话。
柯小航敏感的发现，两位婶婶对姐姐似乎有些抵触。
不管是什么理由，柯小航觉得他都没有理由去追问。
“行，婶婶我知道了。”
婶婶点点头：“好，那就这样，明天去记得回来，我和你二婶准备了一些东西给你，还有你爸爸的牌位，你大伯也给打好了。”
把去向说了后，柯小航给姐姐那边也打了电话，告诉她明天去她家，同时问了下她现在住在哪里。
因为婶婶说她在村里有房子，做的很气派，县城里也有两套，要是突然去人不在就有点尴尬了。
柯小敏他们也在一旁，他们两个听得清楚，反正哥哥去哪里，他们就去哪里。
下午又去外头玩了一会儿，就去附近的湖里，柯小航和玄冥两人拿着竹竿子在湖里捞菱角，其他人就乖乖的坐在岸上，负责摘和剥还有吃。
菱角两角弯弯，外壳硬且丑，里头肉雪白，水灵灵的，吃起来清甜可口，每一口都脆脆的，刚从湖里打捞出来，每一个都嫩的很。
吃了菱角，顺便还采了几朵莲蓬，新鲜的莲蓬带有淡淡的清香味，莲子还有淡淡的甜味。
在湖边玩了大半个下午，柯小航他们几人这才回去，回去就看到大伯他们处理猪耳朵猪尾巴，还有猪大肠。
猪耳朵和猪尾巴都是好吃的美味，处理的时候有点麻烦，需要把皮毛刮干净，还有表层的皮脂污垢。
猪耳朵和猪尾巴先用火燎了燎，后用刀刮，最后放入卤水里卤的入味。
猪大肠比较难洗，洗的不干净骚味很重，喜欢吃大肠的人还好，不喜欢的就无法忍受那个味儿。柯小航看婶婶他们用粗盐反复搓洗，揉去大肠内层那层膜，揉去多余的肥脂还有类似鼻涕一样的黏液，等黏液没有了，骚味也去的差不多了。
猪大肠一半卤了，一半留着。
于是晚上就有凉拌猪耳朵，红烧猪尾巴，爆炒肥肠，肥肠有味道不膻腥味卤肥肠，卤好的后用这个季节的辣椒爆炒。另外一种没有卤的，新鲜的，肥肠也肥厚，原汁原味的，婶婶也考虑到了不同人的口味，有辣和无辣，有卤和没有卤的。
除了这些，还有两位堂妹上午说的，肉闷干豆角，蒜末炒黄花菜，肉沫炒冬笋，这个季节的小青菜，鱼香茄子，酸辣土豆丝，西花市蛋汤。
当然好吃的下饭菜还有婶婶毕竟拿手的醋泡酸辣小黄瓜，黄瓜还是昨天摘的，属于现做现吃的那种。就泡了半天，黄瓜外皮还是碧绿色，里头像是刚切开的颜色，因为泡的时间不长，不会很酸，丝丝的甜味和辣味加上脆爽
的口感，吃在嘴里还咯吱脆响。
“你爸爸的后事我简单的处理了一下，没有惊动村里其他的人，估计就这一两天全部弄好。”吃饭的期间，大伯把这事提了一下。
“好，谢谢你大伯。多亏了你，不然我还真的不知道该怎么办。”
大伯连连摆手，他和二伯两人喝着啤酒，讨论起鱼塘和果园的事，两人处的不错，没有柯小航记忆里一家人因为一块地，或者河道放水的事情吵架甚至大打出手。
看来生活改变了，两人关系也渐渐好了。
两家彼此在取经呢。
“都是一家人，说这客套话作什么，就是一点小事。”
一桌子菜吃的干干净净，柯小航和大伯他们在院子里坐了大半个晚上，聊天谈心时间就这样悄悄的溜走了。
第二天一大早，柯小航就和婶婶打声招呼，带着玄冥还有弟弟妹妹准备出发。