开局一个路边摊[美食] 第40节
  浓白的汤汁仿佛随着这香味入了她的口,光是闻着香味她整个人都暖融融起来。
  此时此刻,她忽然后悔了。她报考的是外地的大学,以后岂不是不能经常闻到这么香的香味了,以后岂不是不那么容易吃到周记的小吃了!
  她后悔了……
  当初她为什么要报考外地的大学?为什么!
  锅里的鸡肉和大骨炖了一个半小时后,周粥放了一些盐,然后把玉米块加进去。
  浓白的汤汁里加进了黄灿灿的玉米块,多了鲜艳的颜色,多了玉米的清香,还能吸油解腻。
  周长生和王兰从饭店回来,还没进屋,醇香浓郁的香味就飘了过来,登时令人食欲大开。
  “粥粥这是做了什么汤?这么香?”香到头都快掉了。
  王兰在玄关换着鞋子,说:“应该是炖了鸡和猪骨头。”
  “爸妈你们回来了?”周粥从厨房里出来,“外面很冷吧?快先喝两碗热汤。”
  周粥盛了两碗玉米大骨鸡汤出来。
  白瓷小碗里,白腾腾的热气袅袅升空。手指拨开那遮人眼的热气,雪白浓郁的汤缓缓浮现在眼前。
  轻尝一口,清香拂齿,唇齿间荡漾鸡肉和大骨以及玉米混合的浓郁鲜香。汤汁里漂浮着的鸡肉,细嫩却又十分有嚼头,吃了浑身骨头里都泛着舒爽。
  在外面吹了冷空气的周父周母,一口汤一口鸡肉下去,浑身都暖洋洋起来。
  “粥粥,这汤怎么炖的?你得教教我。”王兰喝了汤,舒服地叹息后,看向周粥。
  “好,有空了就教你。”周粥又去厨房准备其它菜了。
  屋子里开着暖气,桌上是热腾腾的饭菜,一家三口围坐在一起吃午饭。
  在寒冷的冬天里,待在温暖的房子里,吃着美味热腾腾的菜,不用为生计而担忧,周父周母一时间只觉得这样的日子像在做梦一样。
  往日的冬天里,夫妻俩要为生计而担忧,寒冷的天气奔波劳累也挣不了几个钱,回家之后也吃不到这么美味的饭菜。
  也就才几个月而已,日子已经发生了这么大的变化。
  周长生吃着饭,拿出周粥酿的果酒来小酌了几口,两颊酡红酡红的。忽然看着窗外,说:“下雪了。”
  周粥和王兰顺着他的目光看过去。
  窗外面,轻盈的雪花悠悠飘落,四处飘飘扬扬。
  周粥打着伞,迎着如飘絮一样的雪花去了学校。
  教室里,赵圆圆吃着糖炒栗子,说:“今天下雪了,粥粥你不出摊吧?”
  “不出摊,下了雪,又冷,不出摊。”
  旁边一同学听到这话,立刻急了,“今天不出摊?如果晚上雪停了也不出摊吗?”
  “太冷了,不出摊。”
  “周粥同学你这样是不行的!怎么能因为冷这样的原因而停止营业呢?”这位同学不赞同地谴责道。
  有人跟着附和,“就是,雪停了周粥你就营业吧,做生意就是要艰苦奋斗!”
  赵圆圆哼了一声,“你们为了一口吃的,要把人家老板冻死吗?”
  之前说话的这些人有些不好意思地缩了缩脑袋。
  上课了,周粥又看了眼外面的雪花,下雪天,晚上吃什么?
  吃点烫呼呼的火锅吧。她给王兰发消息:妈,晚上吃火锅,等我回来做。
  王兰:要些什么材料,我去买了。
  周粥:下雪呢,别出去了,我等会儿直接把食材点外卖到家,你收一下就行。
  王兰:行。
  一下课,周粥就直奔往家里。
  “外面雪好大。”周粥到了家,拍拍身上的雪花。王兰连忙把沾了雪花的衣服收过来。
  周粥准备做鸳鸯火锅,她家都能吃辣,下雪天吃清汤火锅总觉得不得劲儿。但光吃辣锅也受不了,所以准备做鸳鸯火锅。
  清汤锅底简单,放水把水烧开,放葱姜片八角和花椒,周粥还放了一些淮山药和大枣等等比较滋补的东西,然后熬制。
  麻辣锅底,锅里烧油,用葱姜蒜爆香,放豆瓣酱,把豆瓣酱炒出香味,然后放入一些适量的料酒……
  在旁边打下手的王兰说:“这锅底比外面的锅底香多了。”
  周长生说:“咱们粥粥就是光卖火锅底料都能生意红火。”
  清汤锅和红油锅放在桌上,旁边放着早就准备好的涮菜。两个汤锅,一汩汩地冒着热泡。
  下凤爪,下土豆,下白菜,涮毛肚,涮肥牛卷,羊肉卷……
  清淡的清汤翻滚着白菜豆腐豆芽金针菇,热辣的红汤翻滚着凤爪肥牛虾滑,雪白晶莹的凤爪染成了红色,肥牛翻滚地卷了起来,辣汁浸透虾滑表层,渐渐地将虾滑托浮起来。
  周长生和王兰在蘸料碗里舀一碗红汤,热辣的红汤将蘸料包裹,入了蘸料味里。
  周粥不爱在蘸料里放红汤,她觉得红汤会破坏蘸料原本的味道。她自己调的蘸料,醋,盐,葱花,香菜,香油,蚝油,小米红椒碎,没再加其它的。
  捞出煮熟的虾滑,让虾滑在蘸料里滚一圈,然后放入口中,红色的虾滑很有弹性,肉质饱满,爽滑软嫩,里面包裹着的虾仁的清鲜味扫荡着唇齿。
  吃完虾滑,吃一块清汤锅里的白菜,清香的白菜一入口就吸走了口中的辣味,同时用清香的汁水洗刷唇舌。
  再来一口果酒,清清凉凉的果酒融化在舌尖,酸酸甜甜。
  此时嘴里的酸甜味又需要辣味来中合了,辣汤里的凤爪是剃了骨的,周粥剔的凤爪,完整且漂亮,煮出来之后,晶晶莹莹,辣汤浸泡过后的凤爪香辣弹口,皮韧肉香。
  一家三口吃得红光满面,额头冒汗。
  浓郁霸道的火锅香味飘出窗口,飘到了街上,路过的行人纷纷驻足————
  “好香的火锅味,是哪家火锅店?”
  “卧槽,好香!”
  “晚上想吃火锅了,走,我们闻着味儿去,看是哪家火锅店。”
  “吃了那么多年火锅,第一次闻到这么香的火锅,是新开的店吗?正好今天下雪了,天儿特冷,吃火锅吧!”
  一些被这香味勾地走不动道的行人,纷纷前去寻找火锅店。
  有人寻着这香味到了美食街的居民区,诧异道:“这香味从居民区里面飘出来的,不是哪家火锅店啊……还是我闻错了?”
  毕竟美食街的吃食太多了,各种香味混合,也有闻错的可能。
  这人准备在这美食街找火锅店,忽而见前方排了一大队人,这是买什么东西的?冒着雪也要排这么长的队。
  此时队伍里————
  “我说,下雪呢,周老板不会出摊的,干嘛还要来排队?”
  “下雪又不是下雨,说不定周老板就出摊了呢。”
  “今天因为下雪人来的少,说不定周老板出摊之后我就能买到吃的了。”
  “刚才不是有人说了吗?周老板说了今天不出摊,你们这些人怎么这么固执啊,都说了不出摊。”
  “没准儿呢……我特么就想喝一口周记的紫菜蛋花汤……”
  冬日的晚上尤其漫长,早晨起来,外面银装素裹,一片雪亮。
  雪融化时比下雪时还冷,周粥穿着厚大衣,手里揣着烤红薯,哆哆嗦嗦地去学校。
  这几天天气那么冷,她是不会出摊了。她由衷地希望饭馆能快点装修好,快点营业,路边摊还是太限制了。
  过了两天天气稍微没那么冷的时候,周记重新出摊了。
  “老板你终于重新出摊了,这几天我担惊受怕的,以为你不营业了呢,你要是不营业了我可怎么活啊!”
  “就是,就是,我这几天天天盼着气温回升一点,就盼着你气温回升了,重新出摊呢。”
  “老板你可不能养成这样懒惰的习惯啊,你看看别人,这几天这么冷还不是照样营业!”
  “对,老板你可不能再这么懒惰下去了!”
  一个个的都在劝说周粥不要懒惰,其实就是为了口吃的。
  周长生说:“这不是懒不懒的问题,这是天气限制,而且也得劳逸结合。”
  王兰:“就是,要劳逸结合,要是周粥累坏了,谁给你们做吃的?”
  一听到这话,食客们紧张了起来,面色也严肃了起来,“也是,周老板可不能累坏了,不然累坏了我们吃啥去?”
  “对,周老板可不能累坏了。”
  吃到周老板的美食很快乐,可是一时的快乐又怎么比得上长远的快乐,所以说周老板的身体非常重要。
  一个大爷喝了口紫菜蛋花汤,对周粥说:“小姑娘,我看你长得瘦,得多吃一点,这么瘦弱的身体很容易累坏。”
  “大爷说的对,周老板你要多吃一点,别学那些减肥的,你已经很瘦了,应该再增肥一点!”
  见食客们已经开始关心她的身体健康问题,周粥哭笑不得,周长生和王兰也哭笑不得。还没见过顾客能这么关心商家的,也就是粥粥手艺太好了,这些人舍不得,也怕周周粥的身体出现问题。
  ……
  周粥和父母一起去了饭店。饭店装已经装修好了。不大不小的饭店,入口有精致的流苏门帘,桌椅为木质,灯光是漂亮的水晶灯,整个装修很玲珑精致,很清爽,以暖色调为主。
  周长生和王兰看着漂亮的的饭店,脸上是止不住的喜悦,“再等饭店通风一段时间,就能开业了。”
  他们装修用料用的环保材料,装修好后晾晒通风不需要很久,很快就能开业(情节需要,不要深究)。
  周粥点头,能快点开业也好,以后天气更冷,她实在是不愿意出去摆摊,她能受得住冷,她父母年纪大,受不住。
  第32章 宝塔肉清蒸八宝猪
  “听说了吗听说了吗, 周记饭店过不了多久就要开业了,现在在招员工呢!”
  “什么?周记在招员工?那我得去啊!”
  “你不问问工资?”
  “工资什么的,肯定不会低于平均水平, 最主要是如果成为周记的员工, 每天就能吃到周粥的手艺了啊!”
  “卧槽你说得对!”